高中时，经常看到室友用开水拌饭吃(当然，只有当食堂的菜很难吃或者食堂阿姨给她们打的菜不够吃时，才这样)。
而在平常的日常生活中，不难看到有很多人习惯在吃饭的时候用水或汤送饭，但专家认为这样的举动是不利于身体的。其实，对身体有益的、科学的方法是饭前饮水。
那么，为什么不能够边吃饭，边喝水(用水或汤拌饭)呢?原因是，边吃饭边喝水很容易导致人的消化不良，进而对身体健康不利。
专业人士认为，吃饭的时候喝少量的汤是对身体有益的，因为喝少量的汤水可以使体内的水分达到平衡，那么，吃饭时就可以分泌充足的消化液，从而增进食欲，帮助消化。
但是边吃饭边喝水，或用水或汤拌饭则是一个不好的习惯，因为吃饭时，喝大量的水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液的酸度，从而导致人的消化不良。
科学研究表明，最好在饭前一小时左右分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次200-300cc，每隔十几分钟喝一次。因为，空腹喝下的水在胃里面停留的时间很短，只有几分钟，使得空腹喝的水能够很快进入小肠，被吸收到血液里，而一个小时左右就可以补充给全身的组织细胞。
而日本的一些学者则主张早饭前喝一杯开水。这是因为人在睡眠时会不显性的出汗，并且会分泌尿液，使人丧失了水分，起床后虽然没有感觉到渴，但体内仍然会因为缺水而使血液黏稠。这时如果可以喝一杯水，则可轻易降低血液浓度，从而使血管扩张，进而促进血液循环。这对降低血压，预防脑溢血和心肌梗塞均有很大的好处。 |
